Heredot Cevdet Saati'nin Güzel İnsanları

Ayrılık konuşması yapmayı pek sevmem, bu yüzden umarım yeniden çok güzel projelerde kavuşma dileğiyle başlamak istiyorum.

Benim ilk uzun soluklu projem olduğu için herkesin yeri benim için çok ayrı.

 Büyük bir heycanla başladığım Heredot Cevdet Saati'ni aynı keyifle bitirmiş olmanın da mutluluğunu yaşıyorum.

Benim için bir aile gibi oldunuz, hatta gibisi fazla. Her zaman  güler yüzünüzü ve desteğinizi yanımda hissettim.  

İşini zevkle yapan içine sevgisini katan herkese her şey için çok çok teşekkür ederim ! :) 

Son günden karelerimiz.. 

Fotoğraflara başlamadan son kez, Tüm bardaklar dolsunn !! :)

 

Bakmıyormuş gibi çek..

 Kahvenin her köşesi bizim ! :) 

Grup fotoğraflarından birkaç tane paylaştım çünkü kimse yerinde durmuyordu mesela Levent Çiçek.. :)

Selfieye atlamak.. :P 

Vefa babamız olmadan olmaz ! :)

Vee Serkan Aydıner sette selfie çubuğunun varlığını keşfeder :)

Yeni ışık ve kamera açıları selfielerimize bu şekilde gelmiş olur :) 

Tüm ekibi topladık sayılır ! :) 

Hep güldük biraz da sert bakalım pozu 

Yine güldük.. :) 

Aslında o güzel fotoğrafların kamera arkasında olan :) 

Kamera ayarı yaparken hepimiz patatesiz kabul edelim.. 

Setimizin her şeyi,  gülümsemesiyle mutluluk saçan Serkan Uzun :)

Cengiz Ayas :)

Kahve ekibi ! :) 

Burası da sahne arkası :) 

 

Heredot Cevdet - Hasan Kaçan

 Ruhi - K. Yaşar Üzer

Kıl - Levent Beceren

Taaruz Keçisi - Deniz Salman

Safi - Levent Çiçek

Ölü - Ateş Fatih Uçan

Huriye - Onur Saraçer

Zafer - Tolga Öz

Sarp - Mehmet Dirmen 

Melek - Cansu Öngel

Vefa Baba - Talat Semih Ürgün

Senaryo:

Hasan Kaçan

Behiç Pek

Ali Uğur Kaçan

Sadettin  Tolan 

Görüntü Yönetmeni - Mahir Gül

Genel Koordinatör - Zafer Yiğit

 Yapımcı - Eyüp Üstün

Yönetmen - Özgür Pak

 Yardımcı Yönetmen - Serkan Aydıner

STAFF YAPIM

Yardımcı Oyuncularımız:

Orhan Sertsoy

M.Levent Mühür

Nedim Altunbaş

Serkan Uzun

V. Armağan Döşlüoğlu

M. Kutsal Döşlüoğlu

Plato - Üsküdar'daki Plato 
İlker Uncuoğlu
Hafize Uncuoğlu

Ev yapımı dizi izleme pizzası :)

Bu ara en çok yaptığım şeylerden biri dizi izlemek ve tahmin edin güzel bir dizinin yanında en çok ne iyi gidiyor ! :) 

Tabii ki bol malzemeli çıtır çıtır bir pizza.

Malzemeler: 

Hamur için;

• 2 su bardağı un 
• 1 yemek kaşığı maya yada 1 patket Dr. Oetker maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt 
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• tuz

 Sos için; 

• 1 paket domates püresi (salça ve ketçap kullanılabilir ben bu tadı tercih ediyorum)
• 1 tutam kekik
• 1 tutam nane 
• karabiber

Öncelikle 2 bardak unu karıştırma kabına boşaltın.

Üzerine 1 yemek kaşığı maya veya 1 paket Dr. Oetker mayayı koyun. 

Dr. Oetker kullanmamın nedeni daha öncesinde herhangi bir ıslatma veya başka bir işleme gereksinim duymadan direk kullanabiliyor olmam.

Üzlerine 2 tatlı kaşığı şekeri ekliyorum.

Daha sonrasında ılıklaştırılmış 1 bardak süt ekleyerek kıvamı gelene kadar karıştırıyorum.

 

Hamur tamamen homojen olduktan sonra ortasını yuvarlak hale getiriyorum.

İçine 1 adet yumurta kırıyorum.

2 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyorum. 

( Sonraki tereyağı eritip koyma kısmını atlamak isterseniz 3 yemek kaşığı zeytinyağı da konulabilir.) 

Çok az tuz ekliyorum hamurun yan taraflarına eşit miktarda karıştırması daha kolay olması açısından.

 

Son olarak da 1 yemek kaşığı tereyağını eritip hafif ılıklaştırdıktan sonra hamuruma ekliyorum.

Bu ılıklaştırma kısmı önemli çünkü yumurtanın üzerine kızgın tereyağı dökülürse orda pişmeye başlar ve pişmiş yumurtadan istediğimiz verimi elde edemeyiz.

 

Hamuru iyice karıştırdıktan sonra hafif yapışkan kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmiş oluyoruz.

Bu hamuru oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. 

 Mayalanmaya bıraktığımız kabın üzerini ıslak bir havlu veya mendil ile kapatıyoruz.

 

Pizza üstü için kullandığım malzemeler:

• Kabak
• Kırmızı biber
• Zeytin
• Mor kuru soğan
• Mantar

Siz istediğiniz şekilde süzleyebilirsiniz :)  

 

 

 

Sos yapımına gelirsek;

1 paket pratik domates püresini boşaltıyorum. 

 

Üzerine 1 tutam nane ve 1 tutam kekik ekliyorum.

Son olarak da karabiber koyuyorum ve sosu karıştırıyorum. Pişirmiyorum önceden.

Hamur kabarıp mayalandıktan sonra önceden yağlanmış tepsiye bi güzel yayıyorum. Merdane kullanmadım çünkü zaten çok yapışkan bir hamur bu yüzden elime biraz zeytinyağı döküp onun yardımı ile yapışmadan yaydım.

Üzerine sosu yayıyorum ve malzemelerimi yerleştiriyorum.

 

15 dakika daha önceden 190 dereceye ayarlanmış fırında en alttan 1 yukarı katta pişiriyorum.

Ayar olarak hem alttan hem üstten ısıtmayı seçiyorum.

Sonrasında çıkarıp rendelemiş olduğım kaşarları üzerine koyup hemen 8 dakika daha pişirmeye devam ediyorum.

Afiyet olsunn ! :)